Aminokwasy są podstawowymi elementami białek.
Charakterystyka poszczególnych aminokwasów:
Aminokwasy endogenne - 13 z 21, które organizm może syntetyzować samodzielnie.
alanina - przyspiesza metabolizm mięśni poprzez przenoszenie do wątroby resztek węglowych, które zużyte są do syntezy glukozy
arginina - może zwiększać wydzielanie insuliny i hormonu wzrostu.
cysteina - bierze udział w odtruwaniu organizmu
cystyna - niezbędna do syntezy białek osocza, bierze udział w syntezie kreatyny, glukagonu, insuliny
histydyna - niezbędna w mięśniach, gdyż bierze udział w syntezie białka i hemoglobiny.
kwas asparginowy - redukuje poziom amoniaku
ornityna - duże dawki stymulują wydzielanie hormonu wzrostu, usprawnia i przyspiesza pracę wątroby
prolina - może stanowić zbiornik energii dla mięśni
seryna - bierze udział w pracy systemy nerwowego, usprawnia przepływ impulsów
tauryna - wpływa na wzrost masy mięśniowej, obniża ciśnienie krwi,
poprawia tolerancję leków, działa korzystnie na centralny układ
nerwowy.
tyrozyna - jest bardzo istotna do prawidłowego działania tarczycy i przysadki mózgowej. Brak tego aminokwasu jest związany z niedoczynnością tarczycy, co może przejawiać się w postaci zmęczenia i osłabienia.
Aminokwasy egzogenne czyli niezbędne, które organizm musi pobrać z zewnątrz z pożywieniem.
fenyloalanina - niezbędna do syntezy hormonów tyroksyny i adrenaliny.
Ponieważ przekształca się w tyrozynę, dlatego też ma zastosowanie w
leczeniu depresji.
izoleucyna, leucyna - aminokwasy rozgałęzione, występujące w kukurydzy
i mleku. Są wykorzystywane jako materiał budulcowy i energetyczny dla
pracującego mięśnia. Nie przechodzą przez wątrobę i dlatego praktycznie
natychmiast trafiają do potrzebujących je mięśni.
lizyna - buduje chrząstki, konieczna do produkcji białka, wraz z witaminą C tworzą L-karnitynę.
metionina - działa ochronnie na komórki wątroby, ułatwia szybkie
pozbycie się tkanki tłuszczowej. Najobficiej występuje w białku jaja i
mleka.
treonina - ważny składnik kolagenu, który jest głównym składnikiem podporowym tkanki łącznej.
tryptofan - prekursor serotoniny, może uwalniać hormon wzrostu.
walina - aminokwas rozgałęziony, działanie jak wyżej, najobficiej występuje w białku siemienia lnianego.
|